| 蒸蛋羹看似是挺简单，真要蒸好了也不是那么容易。水少了蛋羹硬，火大了容易老，这样孩子都不爱吃，但只要有下面这两道程序，蒸出的蛋羹就像布丁一样滑嫩。 |
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，味达美适量，香油适量，清水适量 |
 | 1.鸡蛋两个，磕入碗中 |
 | 2.鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以 |
 | 3.撒入适量盐 |
 | 4.另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛 |
 | 5.将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子 |
 | 6.开大火上汽后改小火蒸10分钟，拿出后倒少许味达美 |
 | 7.滴少许香油 |
 | 8.非常滑嫩哦 |
| 1、打好的蛋液过筛，可以去除泡沫 2、蒸的时候加盖一个碟子或者保鲜膜，这样是为了防止蒸汽滴入碗中出现小窝 |
每逢节假日，孩子们往往不能像平日里那样，保证饮食、起居的规律性，最让家长们担心的就是身体健康。聪明的妈妈们想想办法吧，空闲的时候，抽出几分钟，不妨做些简单可口的小零食，调动起孩子的胃口。今天这款圣女果培根卷，用时不到15分钟，不仅造型赏心悦目，营养搭配均衡，口味也层次丰富，吃起来肉香十足、味道浓郁，绝对可以俘获孩子们的芳心、调动起小家伙们的胃口。如果孩子有兴趣，也可以让他们加入到制作过程中来，跟妈妈一起动手，不仅乐趣横生，更能增进母子间的感情哦。
每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
