| 莲子和猪肚搭在一起汤汁鲜美，口感爽脆，营养丰富，经常喝可补虚益脾，提高免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪肚 1个 莲子 100g 骨头 200g 【辅料】 盐1克姜2g葱1g胡椒粉1g |
【制作步骤】
| 1 猪肚加入面粉不停的揉搓，揉搓5分钟左右清洗干净，再加入醋和盐各清洗一次，主要是去除猪肚里的胃液和腥味。 |  |
| 2 骨头放入锅内焯烫洗净备用。 |  |
| 3 猪肚清洗干净后放入锅内用沸水焯烫，去除白色粘膜，再次清洗干净后切成条备用。 |  |
| 4 莲子提前浸泡洗净。 |  |
| 5 猪肚、莲子、骨头和姜片放入锅中加入量的水煮2小时。 |  |
| 6 煮好后加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。 |  |
【猪肚莲子汤做法小贴士】
