| 猪肝 中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血 病人造血系统的生理功能！但也不要过量食用哦 |
【食材与调料】
【主料】猪肝300g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片 |
 | 2.放入碗内，加入适量酱油、盐，淀粉拌匀，腌制约三十分钟 |
 | 3.青椒去籽去蒂，洗净切大片待用 |
 | 4.姜切丝`放入蒜丝丝爆香 |
 | 5.倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离 |
 | 6.倒入青椒煸炒 |
 | 7.加入事先炒好的猪肝 |
【猪肝炒青椒做法小贴士】
| 小贴士猪肝 一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。 |
