| 中国结代表着团结幸福平安，因为其外观对称精致，可以代表中国悠久的历史，符合中国传统装饰的习俗和审美观念，故命名为中国结。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1勺 |
| 【辅料】酵母2g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入一勺红曲米粉。 |
 | 2.将酵母粉溶于适量的温水中，然后加到面粉中揉成光滑的面团。 |
 | 3.盖上盖子放在温暖的地方发酵一个多小时至体积两倍大。 |
 | 4.取出面团充分揉至光滑，然后擀成薄厚均匀的片状。 |
 | 5.用刀切割成均匀的面条。 |
 | 6.取适量的面条，纵横交错的编制一下。 |
 | 7.再编一个同样大小的正方形，切掉边缘多余的部分，边边角角的地方可以涂些水，使之粘牢一些。 |
 | 8.先铺上其中一个编织格子的正方形，取适量的面团搓成细长条，如图围在四周，四个角上的“绳结”稍微多一两圈，显得美观。 |
 | 9.四周全部围上，不留缝隙。 |
 | 10.在中间填上适量的面团，这样显得饱满，蒸完了之后中间鼓起来不会塌陷。 |
 | 11.再把另一片编织格子的正方形覆盖上，可以刷点水粘合。 |
 | 12.中国结放入蒸锅中盖上盖子静置一会儿，大火蒸25分钟。 |
 | 13.成品图。 |
【中国节馒头做法小贴士】
| 小贴士1、编织的时候需要耐心，多撒点干面，不然会粘在一起。 2、关火后虚个两三分钟再掀锅盖。 |
