| 去超市买了一个柠檬，准备回来做转化糖浆。转化糖浆是做月饼的必需品，制作起来也很简单。 |
【食材与调料】
【主料】白砂糖200g，水150g，柠檬汁30g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材。 |
 | 2.糖和水倒锅里，用勺搅匀，开中火煮开。 |
 | 3.加入柠檬汁再次煮开，转小火（不要再搅拌）。 |
 | 4.用带水的刷子把锅边的糖水清理干净。 |
 | 5.煮40分钟左右，糖浆呈蜂蜜色即可关火。 |
 | 6.糖浆冷却后，倒入无油无水可以密封的容器里，放一天后才可食用。 |
【转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士糖浆煮到呈蜂蜜色但又可以流动即可。 |
