蒸鸡蛋酱

蒸鸡蛋酱,可以伴着煮苞米吃,也可以配着蒸熟的土豆和茄子一起吃,应该算是东北特色了~

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量,大酱2汤匙,鸡精适量,大葱适量,尖椒1个

【制作步骤】
蒸鸡蛋酱 1.鸡蛋打散。
蒸鸡蛋酱 2.大葱切葱花。
蒸鸡蛋酱 3.尖椒切丁。
蒸鸡蛋酱 4.将葱花和尖椒丁倒入蛋液中,加入花椒面、盐、鸡精、油、水、大酱搅拌均匀。
蒸鸡蛋酱 5.上锅蒸20分钟即可。

【蒸鸡蛋酱做法小贴士】
小贴士1,花椒面可以换成十三香或五香粉。
2,大酱本身有咸味儿,不要放太多的盐。

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