| 昨天晚上出去买了炸鸡块和炸鸡腿，不过昨天没吃过瘾，今天又买了些自己来做，干净又卫生 |
【食材与调料】
【主料】鸡架3个 |
| 【辅料】盐5g，老抽5ml，十三香1g，辣椒粉2g，孜然粉2g，淀粉30g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡架两个泡水，鸡腿三个泡水 |
 | 2.泡水后鸡腿改刀，容易熟和方便入味 |
 | 3.鸡架切块 |
 | 4.鸡腿和鸡架，切块后在冲去血水备用 |
 | 5.锅里放水，放入鸡架和鸡腿煮，水煮开后煮5分钟即可捞出冲水 |
 | 6.煮好鸡块充去沫沫，加入适量盐，十三香，老抽，孜然粉腌制一个小时 |
 | 7.放入调味后，搅拌均匀腌制一个小时 |
 | 8.腌制一个小时后，打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉搅拌均匀 |
 | 9.裹上淀粉，拌好 |
 | 10.锅里放油，油热后放入鸡块炸制 |
 | 11.放入锅里炸 |
 | 12.炸金黄后淋油捞出 |
 | 13.炸好的鸡腿和鸡架撒入适量辣椒粉和孜然粉拌匀即可 |
【炸鸡块做法小贴士】
| 小贴士我是现稍微煮一下，然后腌制一个小时，在裹淀粉炸 |
