栗子鸡煲,栗子鸡煲的做法 - 阳康菜谱网栗子鸡煲做法大全

现在正是栗子上市的时候，四元一斤，买了两斤回来，呵呵，很是香甜呢！做了这个鸡煲，好吃得连汤汁都一点不落下啊！栗子的功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

【食材与调料】

【主料】鸡块350g，栗子200g

【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，香菜适量，葱段适量，姜适量，蒜适量，糖适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.鸡块剁好，加油，盐，姜，蒜，糖，生粉等腌15分钟左右；
	2.栗子去壳去皮备用；
	3.热油锅，下鸡块煎香两面；
	4.倒入栗子炒匀；
	5.加一点生抽，一点点老抽上色；
	6.炒匀，至有香味；
	7.加水，焖约20分钟左右，至水差不多干；
	8.最后下点红辣椒，香菜和葱段炒匀，移至沙煲内即可！

【栗子鸡煲做法小贴士】

栗子去壳后，用开水煮一下即很好去皮~

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。