突然想吃萝卜糕了,下班路过菜场买了萝卜、粘米粉和一点胡椒粉,其余的材料家里都有,萝卜才5毛钱一斤,so便宜。嘿嘿,吃完晚饭屁颠屁颠的开始做萝卜糕了 |
【食材与调料】
【主料】萝卜130g,冬菇6朵 |
【辅料】胡椒粉50g,粘米粉450g,虾米50g,瑶柱50g,腊肠3根,胡萝卜50g |
【制作步骤】
![]() | 1.萝卜切丝,不要偷懒擦丝,那样会出很多水的,萝卜丝炒熟炒软 |
![]() | 2.冬菇、腊肠、虾米切丁,瑶柱泡软后用刀拍就成丝了,这些材料用油爆响待用 |
![]() | 3.萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉 |
![]() | 4.粘米粉加入适量清水,做成米糊 |
![]() | 5.倒入米糊拌匀 |
![]() | 6.上盘准备蒸咯 |
![]() | 7.开蒸中~大概需要30分钟 |
【蒸萝卜糕做法小贴士】
水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米糊 |