| 五谷为养，小时候妈妈经常给我们做玉米为主的五谷贴饼子，营养又美味，让我至今一直记忆由新。主料玉米入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等诸多功能，是咱们可以四季实用的主食。怡汝的这款搭配了黄豆粉、小米粉、和新鲜的玉米浆，更是营养又美味，也是怡汝喜欢的一款乡村主食。同时也是一款减肥餐点。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】玉米面120g，小米粉100g，黄豆粉80g，甜玉米1根 |
| 【辅料】油适量，酵母粉2g，糖2勺，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米贴饼子食材-甜玉米。 |
 | 2.玉米贴饼子食材-各种面粉。 |
 | 3.玉米弄下成玉米粒用料理机达成浆或者用擦子擦成浆备用。 |
 | 4.玉米浆加入30度左右的水少许搅拌均匀。 |
 | 5.把面放入少许开水烫面一点，然后搅拌均匀搓成粉晾至手心温度时候，弄个坑放入酵母。 |
 | 6.然后倒入兑好的玉米浆搅拌。 |
 | 7.反复揉匀成软硬适度的面团进行醒发30-50分钟。 |
 | 8.醒发涨到1倍半左右即可。 |
 | 9.然后用手揉一下面排气后分成平均的小圆子。 |
 | 10.大炒锅放入水烧开。 |
 | 11.然后把小饼按压扁了，用手贴在锅边上。盖上盖子15分钟左右熟了出锅。 |
 | 12.做好的小饼出锅装盘即可。要是配合小鱼就更好吃了。 |
【杂粮小饼子做法小贴士】
| 小贴士1、搭配了玉米鲜浆口感更好吃，你也可以不加。 2、由于放了黄豆粉，发酵时间可以适当减短一些。 3、如果你不方便贴也可以做成窝头或者团子蒸着吃，或者用平底锅水煎。 |
