| 不怎么喜欢菠菜，可是朋友自己种了不少总是隔些日子就送一些给我，盛情难却哦。 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。 菠菜还有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。如此健康的蔬菜有没什么理由抗拒呢，偶尔吃一次还是不错的。 除非了炒与煮汤之外，我觉得凉拌也不错，尤其是加了醋与日本芥辣，我和LG 两个人都很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜1000g |
| 【辅料】蔬菜油适量，盐适量，酱油适量，日本芥辣适量，陈醋适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：新鲜菠菜 |
 | 2.洗干净后切段。 |
 | 3.调料与配料：芝麻、日本芥辣、陈醋、酱油。 |
 | 4.用日本芥辣与陈醋以及酱油调成酱汁备用。 |
 | 5.芝麻用微波炉叮两分钟，分两次，叮至焦有香味。 |
 | 6.锅里注入适量清水大火煮沸，放少许蔬菜油。 |
 | 7.将菠菜放入，煮至软。 |
 | 8.捞起后放入大碗内。 |
 | 9.将调好看酱汗倒入菠菜内。 |
 | 10.搅拌均匀。 |
 | 11.再洒上芝麻即可。 |
【芝麻凉拌菠菜做法小贴士】
| 菠菜一定要焯熟透。 |
