| 夏季葡萄上市，家里买了不少做了葡萄酒，选下些加工中破皮的葡萄，这几天吃葡萄太多，大家对这些破皮的葡萄更是不搭理了，干脆做成和葡萄酒功效一样的香甜的果酱吧，我家的早点也添了一抹葡萄香 |
【食材与调料】
| 【主料】紫葡萄1000g |
| 【辅料】冰糖200g，柠檬汁3ml，水150ml |
【制作步骤】
 | 1.将葡萄皮剥下洗净 |
 | 2.锅里加少许水熬煮葡萄皮，煮至水变成紫色，捞出葡萄皮 |
 | 3.倒进去籽的葡萄肉 |
 | 4.熬至葡萄肉溶化，加入冰糖一直不停搅拌至葡萄糖浆粘稠即可关火 |
 | 5.冷却后装瓶放置冰箱保鲜 |
【紫葡萄果酱做法小贴士】
| 葡萄汁中加入冰糖后就要不停的搅拌，否则易糊糖 |
