蒸茄合,蒸茄合的做法 - 阳康菜谱网蒸茄合做法大全

儿子很喜欢吃茄合的，可是煎还是炸，感觉有点腻，我记得以前餐厅的大姐蒸过茄合，那样是不腻的，于是也做了蒸茄合。

【食材与调料】

【主料】肉馅150g，茄子180g

【辅料】鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.肉馅，加葱花、盐、鸡精、味极鲜。
	2.拌匀后腌制一会。
	3.茄子洗净，切成连刀块。
	4.把肉馅夹好。
	5.放在蒸锅中，蒸30分钟即可。

【蒸茄合做法小贴士】

拌肉馅时适当的多放点味极鲜，味道会好。

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虎皮青椒

虎皮尖椒，可以是无馅的，也可以是有馅的，馅又可以是多种多样的，最常见的是放肉馅，肉馅中可以配上自已喜欢的蔬菜，一种菜，多种菜。每一种配菜，都能给你带来不同的美味享受。不要讨论它的正宗不正宗，这道貌不惊人，却让你多吃一碗饭的菜，已成为许多人家餐桌上的保留菜......这次，我用来配肉馅的是银耳和木耳，这两种耳，在肉馅中，依然保留一点点脆性，咬到嘴里，有肉的Q弹，有双耳的脆，当然，还有那最人人心醉的辣椒味。