| 老妈，不善言谈，但是总是用她的巧手给我烹饪出幸福的味道。记得小时候感觉老妈是个暴力麻麻，不吃早饭会挨打，但是高中住校以后，明显的感觉到老妈温柔起来。每周都会包好饺子给我送到学校，有一次感冒，竟然一周去学校看了我三次，还买了我爱吃的冰淇淋；每每回到家里，老妈总是给我做一大桌子好吃的，有时候身在福中不知福，挑三拣四地说这道味精多了，那道香油多了，放蒜了不吃，放姜了不吃。。。老妈生怕我饿着，又重新起锅做饭。现在大了，感觉自己真的很过分，只有妈妈是真心对自己好不求回报什么都舍得人~上帝不能无处不在，所以他创造了母亲，感谢给予我一切的天使麻麻，您辛苦了！炸茄盒是老妈灰常拿手菜之一，也是她的大爱。所以在这个母亲节，我要为老妈做一道炸茄盒O(∩_∩)O~看着老妈不住地夸我做的好吃，我开心的笑了，这仅仅是一个开始，我要做的还很多很多…… |
【食材与调料】
【主料】茄子2个，韭菜200g，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，味精适量，猪肉100g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加少量盐、水和成面糊备用 |
 | 2.茄子削皮 |
 | 3.茄子一分为二切成两半，再切片，第一刀不切断，第二刀切断 |
 | 4.韭菜洗净切成小段 |
 | 5.猪肉剁碎 |
 | 6.将切好的韭菜、猪肉加盐、香油、味精、花生油拌匀 |
 | 7.取一个切好的切片，中间塞上拌好的馅料 |
 | 8.裹上面糊 |
 | 9.放入八成热的油锅里炸熟 |
 | 10.这次做的很成功，茄子的甜味搭配韭菜、猪肉的香味灰常美味 |
【炸茄盒做法小贴士】
| 小贴士1.切坏掉的茄子不要扔掉，剁碎了可以放在韭菜的馅料里； 2.裹面糊的时候要盖住馅料，要不油进去会很危险的，而且很腻的~ |
