| 这餐饺子其实是两年前的一个冬至，全班同学聚在班级里一起包的，我感觉蛮有纪念价值的，从洗菜、剁馅、调味、擀皮直到包好、下锅，全是同学们自己动手完成的，我觉得特别难忘。时隔两年我还记忆犹新，我要把它传上来做一个纪念，也晒晒我们以前的美好时光！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉5000g，鸡蛋5000g，韭菜2500g，大葱2000g，面粉5000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香醋适量，辣酱适量，十三香适量，生姜300g，大蒜250g |
【制作步骤】
 | 1.准备好要用到的调料 |
 | 2.韭菜、大葱、生姜剁碎 |
 | 3.鸡蛋磕进盆里，打散，入烧热的油锅炒熟铲碎，备用。 |
 | 4.将炒好的蛋花与切碎的韭菜掺在一起，调入油、盐、酱油、十三香等调料。备用 |
 | 5.将剁碎的大葱与猪肉放进盆里拌匀，并加入调料调好味道，备用。 |
 | 6.面粉加水和好，揉成稍硬的面团，再分成小剂子，用擀面杖把小面剂子擀成圆形中间稍厚边缘薄的面片，做饺皮，备用 |
 | 7.取饺皮一张，包上馅，再捏严，包成饺子的胚型。 |
 | 8.继续包，包到数量够吃就行了。然后锅内加入水，烧开下入饺子，等水开时撒入适量的盐和葱花，这样饺子就不会粘连了，水开十分钟的时候饺子就熟了. |
 | 9.盛出来，摆放在盘子里面。 |
 | 10.淋上蒜蓉辣酱，或者蒜酱就可以了，开吃！ |
【猪肉大葱馅饺子做法小贴士】
| 包饺子是很需要耐心的，从选料、制馅、擀皮、包饺子、煮熟到调酱料都需要耐心和一定的技巧，以及烹饪的经验，不过这个过程还是蛮有意思的，辛苦一点做好吃的食物也是不错的生活经历啊！ |
