孜然牙签牛肉

上海的寒冬在我没有丝毫准备中降临了,从穿短袖的厦门回到大衣全副武装的上海,一时还缓不过神来,清晨六点半,从睡梦中爬起梦游到菜场,拖了一大车菜回来,为的就是能宅在家轻松享受美食,推荐这道我的老家湖南夜市上几十年不变的一道经典小吃,孜然牙签牛肉,真的非常好吃,今天把它当作一道夜宵,或是零食奉献给大家,真的是我永远不变的大爱。。。男人们,用来看碟配啤酒也是很美味的。。。

【食材与调料】
【主料】牛肉300g,干辣椒50g
【辅料】蒜头适量,姜片适量,黑胡椒粉适量,玉米淀粉适量,孜然粉适量,油适量

【制作步骤】
孜然牙签牛肉 1.牛肉,蒜头,姜片,干辣椒。
孜然牙签牛肉 2.黑胡椒粉,玉米淀粉,孜然粉
孜然牙签牛肉 3.先将所有主料切碎备用。牛肉用酱油,淀粉,胡椒粉腌制入味,可以轻轻揉捏下
孜然牙签牛肉 4.腌制好牛肉后,用牙签穿好
孜然牙签牛肉 5.起油锅,油温较高时放入一部分牛肉炸到微焦
孜然牙签牛肉 6.放入姜末,蒜末,干辣椒煸炒,最后洒孜然粉即可

【孜然牙签牛肉做法小贴士】
看上去口味不错吧,炸的时候油温要较高哦!

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