| 紫苏炒出来的田螺真的好美味，田螺一定要清洗干净。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，紫苏50g，酱油10g，姜片5g，白酒5g，洋葱20g |
【制作步骤】
 | 1.先把买回来的田螺养1天以上，这样好让田螺吐泥。 |
 | 2.养了一天的田螺要清洗3次以上。 |
 | 3.清洗完的田螺拿剪刀把田螺后面突出的PP剪开 |
 | 4.把水煮开，里面放点白酒姜片等等去腥的作料。 |
 | 5.把田螺放到煮开的水里面，煮开5分钟，这样可以把田螺里面的泥沙煮出来。 |
 | 6.把炒田螺的辅料准备。 |
 | 7.先放油把辅料炒香，以后把田螺放到一起炒，炒辅料时就要把盐、酱油一起放下去，这样会好入味。 |
 | 8.翻炒1分钟，然后放200毫升的水，盖上盖煮10分钟。 |
【紫苏炒田螺做法小贴士】
| 买回来的田螺一定要养1天以上，不要急着炒，这样会好吃很多的。 |
