蒸松糕

寻找童年时的妈妈做的松糕味道,每逢清明节,妈妈都会做点松糕用作拜祭先祖,完毕后就分给小孩们吃,让先祖保佑小孩们健康快乐地成长。明天就清明了,病了三天的我没回老家去,只能在家休养着,学着妈妈做的松糕,味道差得远……

【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个
【辅料】低筋面粉150g,糖30g

【制作步骤】
蒸松糕 1.准备鸡蛋
蒸松糕 2.把鸡蛋打散在盆中
蒸松糕 3.加入白糖
蒸松糕 4.打发全蛋,在面上写字不会马上消失
蒸松糕 5.竹笼加沙布
蒸松糕 6.打发的全蛋上筛入面粉
蒸松糕 7.均匀搅拌
蒸松糕 8.倒入竹笼中
蒸松糕 9.锅中加水煮开大火蒸十五分钟

【蒸松糕做法小贴士】
小贴士这所以说这个是失败版,是因为发得不高,不松软。但吃起来有点实,实得来有点Q版,儿子大力支持我,说喜欢这味道,这糕点。

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