| 小时候觉得披萨是种挺奢侈的东西，一块披萨分成几份，几个人吃，一人一块也就仅仅尝个味道而已，好几十大洋没了。所以这种东西都是偶尔聚会时候会尝尝，关键是没觉得有多少料，大部分都是吃面饼的感觉。现在自己想吃自己随时可以在家自己做了，多多的料，沉甸甸，那感觉真的是“爽歪歪啊”。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉2g |
| 【辅料】豌豆粒22g，胡萝卜25g，火腿40g，马苏里拉适量，披萨酱适量，玉米粒60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好饼皮部分材料 |
 | 2.饼皮部分混合揉到扩展阶段进行发酵 |
 | 3.发酵时间准备其它材料（玉米粒、胡萝卜丁、豌豆都是焯过水的，然后控水） |
 | 4.面团发酵到倍大（手指戳洞不回缩即可） |
 | 5.取出面团揉匀排气，擀面皮和披萨盘差不多大小，铺入7寸披萨盘中，底部用叉子叉小洞洞 |
 | 6.涂抹披萨酱，洒少许马苏里拉 |
 | 7.洒上玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、火腿丁 |
 | 8.再洒一层马苏 |
 | 9.预热烤箱，180度，18分钟左右 |
【杂蔬火腿披萨做法小贴士】
| 小贴士杂蔬部分要控水的，具体的份量可以根据你自己喜好来调节的。 面粉吸水性不一样，液体量可以预留10g酌情增减。 烤箱温度和时间需要根据实际情况来调节。 以上可以做一个7寸披萨的量，我做了2个7寸的量，想要更好的拉丝效果，可以提前五分钟样子再洒一层马苏继续烘烤5分钟。 |
