| 最近这一个星期真是让工作把俺累得快散架了,哎~~~~~ 昨天早上成都下了有史以来的一场特大暴雨,早上8点多了,天还黑得象深夜一样,瓢泼大雨，而且霹雳闪电，我把雨刮器开到最大档仍然看不到路，真是让人觉得很恐怖。气象台说成都地区共发生1344次雷电，为今年雷电发生频度最高、闪击次数最多的一次。MY GOD~~~~~这个数字也太吓人了。 不说这个了，忙里偷闲送上一道小吃——芝士虾球。说实话，俺常常看KFC的广告，但还真没在KFC吃过这个东东，想必应该是这个滋味儿吧，说不定比他家的好吃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾500g |
| 【辅料】马苏里拉芝士适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。 |
 | 2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。 |
 | 3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状；将切成丁的芝士包入。 |
 | 4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。 |
 | 5.将虾球均匀地裹上面包糠；锅内放少许油，小火慢慢煎至金黄色即可出锅。 |
【芝士虾球做法小贴士】
| 小贴士只要小火慢煎即可，大货煎容易糊 |
