猪蹄花卷,猪蹄花卷的做法 - 阳康菜谱网猪蹄花卷做法大全

这个造型是跟着果蜜学的，当时看着好可爱啊，像一只只的小猪爪似得，做法也很简单容易上手，正好家里要蒸馒头了，就也做了一会，不过我每次弄花样馒头造型的时候，可能是面发酵的太足了，蒸完之后都不太容易保持原型，总是会有点走样，呵呵。把它当成猪爪，啃上一口喽！

【食材与调料】

【主料】中筋面粉750g，干酵母2g

【辅料】清水适量

【制作步骤】

	1.酵母放在盆中，温水化开，放入面粉，加入适量的清水，和成光滑的面团。温暖处发酵至两倍大。
	2.发酵好的面团，排气，分成若干均匀的剂子，滚圆。
	3.取一个面团，擀成圆形。
	4.对折。
	5.再对折。
	6.用剪刀在底部尖端上剪一个口。
	7.将上面部分向后卷起来。卷好后二次发酵。
	8.二次发酵完成，上蒸笼。开锅后大火蒸15分钟。