| 猪血富含铁，有解毒清肠，补血美容，排毒养颜的功效，像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。而且近来雾霾天气更要多吃些猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。豆腐富含钙质，蛋白质和异黄酮素，有助于降低胆固醇，强化骨质，是补钙高手。综合来讲，这是款营养健康的美容汤哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血200g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，小葱适量，生姜适量，大蒜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血洗净 |
 | 2.切成块 |
 | 3.豆腐洗净 |
 | 4.切成块 |
 | 5.小葱洗净 |
 | 6.生姜洗净 |
 | 7.把生姜和小葱都切成末，放入碗中备用 |
 | 8.胡萝卜洗净 |
 | 9.用工具刀切成片备用 |
 | 10.大蒜洗净 |
 | 11.切成末 |
 | 12.锅中放油开火预热 |
 | 13.把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可 |
 | 14.倒入猪血摊均 |
 | 15.片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒 |
 | 16.锅中加适量的水，倒入豆腐块，洒上适量的盐和鸡精 |
 | 17.盖上锅盖，煮沸即可起锅，洒上蒜末和胡萝卜片就可以了。 |
【猪血豆腐汤做法小贴士】
| 1、血块要切成大块，要不然翻动的过程中容易碎 2、猪血先放进锅中煎，两面煎成深褐色 |
