| 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。这道香干拌芹菜做法简单，口感丰富，特别是用芝麻酱拌好后味道非常香！ |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，香干50g |
| 【辅料】油1汤匙，盐3克，胡萝卜1段，芝麻酱1汤匙，花椒几粒，蒜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.西芹洗净切段。 |
 | 2.西芹焯水后过凉备用。 |
 | 3.香干切条。 |
 | 4.碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，盐拌匀。 |
 | 5.炒锅倒油，放几粒花椒炸香。 |
 | 6.趁热烹进蔬菜里。 |
 | 7.扔掉花椒不用。 |
 | 8.盛盘后淋入少许用开水稀释的芝麻酱即可。 |
【芝香香干拌芹菜做法小贴士】
| 小贴士因为要保持西芹爽脆的口感，所以焯制时间不必过长。 |
