| 今天休班，给我家宝宝做了一个炸羊肉丸子，我做的丸子不比饭店差，好吃不说，干净，肉也实惠，宝宝很喜欢吃。他爸爸也喜欢吃，都说我炸的丸子比饭店还好，最主要是很营养呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉500g，淀粉10g，鸡蛋1个，面粉50g |
| 【辅料】油300g，盐适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。 |
 | 2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。 |
 | 3.把肉和葱姜混在一起剁碎。 |
 | 4.剁成肉泥装。 |
 | 5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。 |
 | 6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。 |
 | 7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。 |
 | 8.坐上锅，倒入300克的大豆油。 |
 | 9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。 |
 | 10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。 |
【炸羊肉丸子做法小贴士】
| 注意油温， 肉要剁烂。 淀粉可以烧放一些。 |
