| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】前日里做了烤鸡腿，剩下的鸡腿肉就被我DIY成这款所谓的“至尊烤肉披萨”了。这是琪姑娘点名要的。某披萨店的传单发到家门口，琪看到，点名要让我给她做至尊烤肉披萨……这次的披萨，除了用料不同，饼底也做成薄饼，烤盘刷油，直接在放在不粘烤盘上，有点类铁板披萨的效果，饼底又薄又酥又脆，内馅儿香软多汁，一个足足十寸大的披萨，全家轰抢而光，大受欢迎。用了蕃茄甜辣酱，效果杠杠滴…… |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g，清水1杯 |
【辅料】酵母粉4g，牛奶0.5杯，白糖1匙，烤鸡腿肉1只，蕃茄甜辣酱3匙，培根10片，甜椒1个，奶酪碎150g  |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用少许温水拌开。 |
 | 2.面粉加入白糖，倒入酵母水，半杯牛奶加适量清水。 |
 | 3.和成均匀的面团， |
 | 4.置于盆中发酵至两倍大小。 |
 | 5.期间，将培根切碎，炒熟。 |
 | 6.烤鸡腿肉撕碎，甜椒或其它蔬菜类清洗改切准备好备用。 |
 | 7.发好的面团取出，面案上撒手粉，擀成很薄的面饼，表面用排叉扎洞防止烤制过程中鼓包。 |
 | 8.面包表面刷一层披萨酱，我直接用了亨氏的番茄甜辣酱，成品微微辣，很开胃。 |
 | 9.烤盘刷一层植物油，将面饼铺在烤盘上，先入烤箱中层，上下火200度15分钟左右， 取出，将提前准备好的各种辅料与奶酪碎拌在一起拌均匀后撒在饼上，奶酪的多少根据个人的喜好选择添加。 再入烤箱中层，上下火200度，烤至奶酪融化就可以啦。 |
【至尊脆饼烤肉披萨做法小贴士】
| 小贴士饼底做超薄，烤盘可以多刷些油，油浸烘烤的饼底酥脆鲜香，馅料都是提前制熟的，所以先将饼底烤好后再加馅料，吃起来鲜嫩可口，好吃到停不了口。 |
