| 简单易学 |
【食材与调料】
【主料】黄豆1000 |
| 【辅料】卤水或者石膏适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡黄豆 |
 | 2.磨豆浆，磨豆时加水，水是豆子的8倍量 |
 | 3.煮豆浆，待豆浆煮好后放凉一会，点入卤水搅拌，豆浆成颗粒状停止准备入箱压制 |
 | 4.倒入豆腐箱 |
 | 5.放重物 |
 | 6.时间自己掌握想豆腐老一点多压会，我压制20分钟左右 |
 | 7.(^_^) |
 | 8.(^_^) |
【自制豆腐做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【自制豆腐做法小贴士】
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蒸三样芥菜疙瘩黄豆猪皮
每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
