【食材与调料】
【主料】高筋面粉150克 |
【辅料】温水94克,泡打粉4g,盐1g,油8g |
【制作步骤】
![]() | 1.面料、盐、泡打粉、油、温水揉成面团,面团要揉至细腻光滑,松驰二十分钟 |
![]() | 2.两面刷层油,放入保鲜袋,放入冰箱第二天就可以 |
![]() | 3.将面团切条,再松驰十分钟 |
![]() | 4.切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长 |
![]() | 5.锅倒入油烧,烧至八成热,放入油条炸至两面金黃即可 |
![]() | 6.装盘即可 |
【自制放心油条做法小贴士】
【主料】高筋面粉150克 |
【辅料】温水94克,泡打粉4g,盐1g,油8g |
![]() | 1.面料、盐、泡打粉、油、温水揉成面团,面团要揉至细腻光滑,松驰二十分钟 |
![]() | 2.两面刷层油,放入保鲜袋,放入冰箱第二天就可以 |
![]() | 3.将面团切条,再松驰十分钟 |
![]() | 4.切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长 |
![]() | 5.锅倒入油烧,烧至八成热,放入油条炸至两面金黃即可 |
![]() | 6.装盘即可 |