| 冬天是吃红薯干的季节，街上卖的红薯干是一年比一年贵，而且总觉得不是很干净，家里人却比较喜欢吃，特别是孩子当零食啃。碰巧那天婆婆家拿了一堆的红薯过来，反正他们煮的不喜欢吃，我就把红薯都做成了红薯干，慢慢吃。放在那里晾晒，一边晾一边就被他们偷吃了，以至于等晾好了也剩不多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯1000g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗干净备用 |
 | 2.去皮放入有水的盆里以免氧化变黑 |
 | 3.切成粗条 |
 | 4.放入蒸锅蒸熟 |
 | 5.拿出放筛子上晾凉 |
 | 6.把蒸好的红薯放入室外用太阳晒 |
 | 7.太阳大的话，估计晒两天就可以收进来，这时候的红薯条已经很硬了 |
 | 8.再次放入蒸锅蒸软 |
 | 9.摊开放筛子上晒一天 |
 | 10.不要晒到很硬就可以收回食用了 |
【自制红薯干做法小贴士】
| 红心的红薯比较软蒸两次就够了，如果是粉的那种红薯需要重复三次程序才可以食用，红薯干变透明即可 |
