| 喜欢吃辣白菜，为此特意去外面一家朝鲜面店家专门吃他家辣白菜，一口辣白菜一口面的感觉特别爽。他家食客不少，所以都是即时做的辣白菜，不同于商超买的泡菜那种辣白菜～正好在家，白菜有点多，想自己做试试看，搜索了食谱都是得用鱼露，糯米粉这些我们这边不太好买的，而且还要腌制至少两三天～我心急之下还真做出我爱吃的那个味道，关键就是快～今天分享给大家我的第一道菜 |
【食材与调料】
【主料】白菜小半颗 |
| 【辅料】盐适量，蒜适量，姜适量，鸡精适量，鲜柠檬汁几滴，辣椒面2勺，白糖1勺 |
【制作步骤】
| 1.第一.即食辣白菜需要白菜量不用那么多，来几片够一两天食用就可以。连帮带叶洗干净，剁成大块丝状，用盐，鸡精腌制到出水状态后，挤干水分备用。 | 2.第二，把蒜，姜剁成细小丁状备用； | 3.第三，把挤好的菜叶放入可搅拌的盆或者碗中，取鲜柠檬挤点柠檬汁，增加酸度（没有柠檬可以用白醋代替，白醋要少放，否则太酸，最好用柠檬，提味提鲜还爽口），加入剁好的蒜和姜，放2勺辣椒面（粗细都有的那种辣椒面，爱吃辣的多放，不爱吃的少放），在加上一勺白糖，拌匀即可食用（可以放到保鲜盒里放冰箱冷藏，吃的更爽口） |
【自制即食辣白菜做法小贴士】
