| 准备尝试做一些蛋糕卷，里面需要些果酱，家里刚好有很多苹果，就把它利用起来，做些美味的苹果酱吧！苹果酱做好了，我的蛋糕卷也就离我不远啦。 |
【食材与调料】
【主料】苹果2个 |
| 【辅料】盐适量，柠檬半个，冰糖100g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好 |
 | 2.苹果用淡盐水浸泡15分钟 |
 | 3.准备好一个无水无油的瓶子，瓶子一定要用热水烫过 |
 | 4.苹果削皮洗净，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行放在不锈钢的锅里 |
 | 5.放入冰糖，糖多保鲜时间长 |
 | 6.放入小半锅清水，不用超过苹果，以中火慢慢熬，时不时搅拌，冒泡后转小火继续熬 |
 | 7.慢慢熬，千万别糊锅。苹果已经看起来比较透明了，半个柠檬挤入汁，继续搅拌熬制。 |
 | 8.熬至苹果浓稠时按压苹果成泥 |
 | 9.成品出锅装瓶，金黄清透，色泽诱人，凉透后放入冰箱保存 |
【自制苹果酱做法小贴士】
| 小贴士1.苹果用淡盐水浸泡可以去除苹果上的化学成分 2.多放些糖，保质期会长些 |
