宝宝从小就特别喜欢吃肉松的,以前我都是在网上买那种成盒的给她吃,她可以就这样吃也可以配粥都很喜欢,可能是因为里面放了很多的调味料味道很好,但是买的就是觉得不健康,还是自己做啊,其实也很简单的,家里有面包机有果酱功能就可以做了。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉300g |
【辅料】油适量,盐适量,八角适量,姜适量,老抽适量,生抽适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.瘦肉切大块,在清水中浸泡一段时间。 |
![]() | 2.锅中加适量盐,八角和姜片。 |
![]() | 3.把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中。 |
![]() | 4.放入高压锅中点煮肉键。 |
![]() | 5.煮熟的肉沥干水捞出晾凉。 |
![]() | 6.把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖压碎。 |
![]() | 7.然后把压碎的肉放入面包机桶内,加一勺的食用油。 |
![]() | 8.加入半勺的老抽。 |
![]() | 9.加少许的盐。 |
![]() | 10.加适量的生抽。 |
![]() | 11.加入少许的白砂糖。 |
![]() | 12.点面包机的果酱功能至肉松酥脆干烂,如果觉得不够细腻可以在搅拌机内再搅打一下会更加细腻。 |
【自制肉松做法小贴士】
小贴士我第一次做是用高压锅压肉的,其实也可以拿这些肉去煲一锅汤的,肉拿出来做肉松,汤加点其他菜也很美味的汤。 |