| 自己动手 丰衣足食 因为图片是发微信朋友圈的 所以用美图加上了文字说明 比我现在手打的更详细直观管一些 调料什么的 懒得打字了 请各位看图片吧 谢谢体谅 O(∩_∩)O~烤好的牛肉装在乐扣里面丢冰箱 可以保存1周以上。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛肉1斤 |
 | 2.泡水去血丝 |
 | 3.牛肉泡水的过程中开始准备调料 葱姜蒜干辣椒香油蜂蜜红酒辣椒油等以及所有你可以找到的香料 配料越多越好 生抽放多一点 其他调料大致的量都是大约一勺的样子 自己吃 随心所欲信手拈来才是王道 O(∩_∩)O~ |
 | 4.泡好的牛肉吸干水分 |
 | 5.切长条 大概手指粗细 |
 | 6.加入调料搅拌均匀 |
 | 7.装入密封容器放入冰箱腌制至少12个小时 时间越长越入味 |
 | 8.摆放到刷过一遍油的锡纸上 |
 | 9.正面再刷一次薄油 这个时候也可以撒点孜然什么的 |
 | 10.放入烤箱 180-200度 15-20分钟皆可 |
 | 11.取出翻面、刷油、再烤15-20分钟 |
 | 12.这个就是成品了 |
 | 13.两种 一个烤的久一点 有嚼劲一些 一个稍微时间烤短一点 嫩一点 |
【自制烧烤牛肉干做法小贴士】
| 小贴士生抽 辣椒油 蜂蜜 大蒜 盐和味精必不可少 其余调味料是增加丰厚的味道的 越多越好 但是不是说没有就不可以做了 开始烧烤时牛肉要尽量沥干水分 不然会影响口感 |
