| 现在这季节是山楂成熟的时候，山楂消食健胃，清血脂，软化血管，今天跟大家分享一个在家做山楂酱的简单方法。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂500 |
| 【辅料】白糖适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂清洗干净，注意果蒂要洗干净，可以放少许盐泡下杀菌杀虫。 |
 | 2.一切4半。 |
 | 3.去籽去核。 |
 | 4.取蒸碗放入山楂，白糖或冰糖。喜欢吃甜的糖可以多放点。糖可以防腐多放点存放的时间会长点。 |
 | 5.上锅蒸，我用的是电饭煲蒸的。 |
 | 6.蒸到山楂软烂。 |
 | 7.用勺子压成糊，翻炒让多余的水分蒸发出去，水分太多好坏。 |
 | 8.趁热装瓶，注意瓶子要洗干净不可以有油，不要沾酒。用前用开水烫好擦干水分。装瓶时注意装2勺就用力拍几下瓶子，尽量不要留有空气。 |
 | 9.把瓶口的山楂酱抹平，搽干净瓶口，山楂里有果胶等凉了就凝结成膏体了，用来冲水喝，直接吃，当蘸酱都不错。 |
【自制山楂酱做法小贴士】
| 这个酱要注意不要沾油跟酒，糖跟水分决定了存放的时间。在家做就图个安全放心，没什么添加剂防腐剂的。还可以这样子做苹果酱。 |
