自制五仁五谷油茶,自制五仁五谷油茶的做法 - 阳康菜谱网自制五仁五谷油茶做法大全

早餐喜欢喝碗热乎乎的油茶，特别是这五仁油茶，各种炒熟的坚果，爸妈牙口不好，我就用搅拌机打碎了，再配些五谷炒面，营养那个全呐，补脑佳品~~ 以前上大学的时候，老爸总是给我和妹妹炒上一大瓶油茶粉，够我俩吃一个月的，早上用开水一冲，再来点面包片、包子什么的，既营养，又省时间，不用跑饭堂打饭了，还省钱啦~哈哈！好怀念上学的时光啊~~

【食材与调料】

【主料】面粉300g，玉米面粉200g，绿豆粉150g，豌豆粉150g，花生仁100g，核桃仁100g，腰果80g，芝麻100g，杏仁100g，葵瓜子仁100g

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.面粉、绿豆粉、玉米面混合
	2.各种果仁
	3.放入炒锅内，小火炒出香味。
	4.颜色变微黄为宜。
	5.芝麻个小单独炒制。
	6.小火炒制焦黄为宜
	7.花生用微波炉高火2分钟，翻动一下，再高火2分钟。放凉后去皮。
	8.用手动搅拌机绞成碎末
	9.炒锅内放少许油，烧热。
	10.倒入混合面粉，小火勤翻炒，至颜色变黄有香味为宜。
	11.倒入现成的炒熟的豌豆粉，再放2小勺盐、一勺十三香，搅拌均匀。
	12.加入搅碎的果仁
	13.用筷子搅拌均匀，继续翻炒一会儿，使果仁碎和面粉充分结合黏在一起，关火，放凉。再用手搓一下大颗粒，使油茶颗粒变细碎就可以了。
	14.舀5勺油茶粉
	15.倒适量水，搅拌成面糊。
	16.倒小半锅水，烧开。
	17.倒入油茶面糊，搅拌滚沸即可。