| 不喜欢烧菜时候放鸡精味精，但是为了给烧菜提鲜，自己用虾皮做的“味精” |
【食材与调料】
| 【主料】虾皮50g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.取虾皮50g，不需要多，因为自制的味精不添加防腐剂，每次少量做，吃完再做。 虾皮挑出杂物，多洗几遍 |
 | 2.洗好的虾皮直接倒入炒锅内，小火翻炒，一定要小火不停翻炒 |
 | 3.待虾皮里的水汽炒干后继续炒，炒到虾皮发黄，可以不时取一个用手指搓搓看，很容易搓碎就好了 |
 | 4.炒好的虾皮倒入案板上用擀面杖擀碎，也可以用料理机打，量少所以就直接擀了 |
 | 5.炒到位的虾皮很容易就擀成粉了 |
 | 6.成品做好了，可以装进干净无水的瓶子里面了，每次炒菜时候当做味精使用，健康又提鲜 |
【自制虾皮味精做法小贴士】
| 炒虾皮一定要有耐心，小火慢炒 |
