珍珠香芋肉圆,珍珠香芋肉圆的做法 - 阳康菜谱网珍珠香芋肉圆做法大全

我记得自己之前看过了一篇文章，芋头有【和睦团圆】之意。一家人围在一起吃芋头，寓意一家人能够和睦团圆。上次做的肉圆，里面包裹的是南瓜，PAPA和MAMA第一眼看到就以为是芋头做的肉圆。结果他们都猜错了，整个肉丸没有芋头的存在，只有南瓜的存在。那当然啦，都说了里面包裹的是黄金，当然是南瓜啦。

【食材与调料】

【主料】芋头5个，猪肉糜300g

【辅料】盐适量，糖适量，淀粉适量，糯米适量

【制作步骤】

	1.芋头蒸熟。
	2.将芋头擀成芋泥。
	3.取出芋泥与少许糖和匀。
	4.将和好的甜芋泥揉成芋球。
	5.糯米提前洗净泡发。
	6.猪肉用调料腌制，搅拌至起胶。
	7.用肉泥包裹芋球。
	8.肉圆裹上一层糯米。
	9.做好的肉圆整齐码在蒸盘里。
	10.将做好的肉圆上锅蒸十五分钟左右。
	11.出锅装饰即可。
	12.切开看看里面的芋泥。

【珍珠香芋肉圆做法小贴士】

【CSY温馨提示】
1.芋泥的口味以个人口为调制即可。
2.肉圆的蒸制时间因肉圆大小定。

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蒸三样芥菜疙瘩黄豆猪皮

每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。