| 鸡蛋茶，顾名思义就是把打匀的新鲜蛋液用沸水像沏茶一样的沏开，据说上个世纪的五六十年代，在一些偏远的村庄，鸡蛋茶是只有贵客到访时才会呈上的最高礼遇。最近喝惯了，觉得这味道还真是不错，清甜的滋味中还带有那微微的麻油香，即能祛除鸡蛋的腥味，冰糖和麻油更能倍增鸡蛋茶去火护嗓的功效，而且也很是适宜拿来做早餐呢，绝对的零难度零失败哦,更何况这可是纯天然的珍品。鸡蛋我们天天都会吃，换个法子便能有效润喉，在这个越来越干燥的深秋，亲爱滴童鞋们快为家人也沏上这么一碗清甜滋润的鸡蛋茶吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋60g |
| 【辅料】芝麻油适量，冰糖适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净 |
 | 2.磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液 |
 | 3.在蛋液中倒入几滴麻油 |
 | 4.将刚刚做好的沸水快速冲入碗中 |
 | 5.放入一小块冰糖 |
 | 6.待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了 |
【1元钱自制能够神奇治愈嗓子疼的：鸡蛋茶做法小贴士】
| 鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。 |
