| 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、皮肤赤肿、肥胖等病症有食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋130g，山药210g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鹌鹑蛋、山药（已洗净去皮切片）、葱段 |
 | 2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。 |
 | 3.另锅倒油烧热，下入已切好的山药翻炒一下。 |
 | 4.随后，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。 |
 | 5.接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的味精。 |
 | 9.调味炒匀。 |
 | 10.最后，搁入葱段，即成。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【鹌鹑蛋煮山药做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
