| 夏天吃青菜的季节，菠菜必不可少啊！菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜125g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，糖适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜热锅 |
 | 2.放适量的谁 |
 | 3.水烧开了把搅拌好的鸡蛋倒入锅中 |
 | 4.少放两滴黄酒 |
 | 5.放入洗好的菠菜 |
 | 6.倒入适量的催 |
 | 7.烧开 |
 | 8.放入盐和鸡精 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.出锅 |
【菠菜蛋汤做法小贴士】
| 有时吃菠菜时会有涩涩的感觉，适量放点醋可以减去此感觉！ |
