| 对海鲜类一项就没有什么抵抗力的我，今年因为身体原因，医生说最好是不要吃海鲜，搞得我对什么都只有眼馋的份。 LG临时说回来吃饭，家里有没什么菜，只好去市场看看了，经过海鲜摊还是忍不住看了一下，说实在的下午菜市场真的没什么买的，刚好也不知道买什么菜，结果就买了这几只大小不一的“东西”回来。有人死吃得津津有味了，可伶的我也就只能发发菜谱，过过瘾了。 |
【食材与调料】
【主料】螃蟹500g |
| 【辅料】姜适量，红葱头适量，小辣椒1个，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹用牙刷洗干净，一个人拍不到，就没拍了 |
 | 2.掰开蟹壳，去掉白色的鳃及两侧沙袋 |
 | 3.全部斩好待用 |
 | 4.所有配料备好 |
 | 5.油锅烧热，除了香菜和葱，其他配料全部放下去煸炒 |
 | 6.再放入蟹翻炒 |
 | 7.放入料酒去腥 |
 | 8.再放入少许的生抽 |
 | 9.焖煮3分钟 |
 | 10.生粉 生抽 盐调好 |
 | 11.浇入调好的生粉，放入香菜和葱即可 |
 | 12.盛出食用 |
【爆炒姜葱蟹做法小贴士】
| 小贴士白色的鳃及两侧沙袋一定要去掉，那是不可以食用的。 |
