| 安徽“贡菜”——菊花心菜（又名黄心乌菜），因其维生素含量高，有“维生素菜”的美誉 |
【食材与调料】
| 【主料】菊花心菜3棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青尖椒1个，香菜3棵，葱适量，姜适量，鸡粉适量，南德调味料适量，红尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.菊花心去掉黄叶、烂叶清洗干净，切成段。葱切段，姜切丝，青红椒切丝，香菜洗净切断 |
 | 2.炒锅烧热后放适量油 |
 | 3.油热后下入葱段、姜丝，翻炒均匀 |
 | 4.下入菊花心段 |
 | 5.翻炒至菊花心微软，加入适量盐、南德调味料翻炒均匀 |
 | 6.下入青红椒丝，翻炒均匀 |
 | 7.加入一点鸡粉翻炒均匀，最后放香菜翻炒均匀，就可以吃了 |
 | 8.成品图 |
 | 9.另附菊花心图 |
【爆炒菊花心做法小贴士】
| 喜欢吃肉的还可以加点肉丝一起炒 |
