| 爆炒莲藕片功效：性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。闲谈：莲藕——保持肌肤光泽 。 莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用，效果更好，只需在莲子粥中加入30克的莲藕。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕两节 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，青椒适量，蒜头2、3瓣，生抽酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备两节莲藕洗净。 |
 | 2.把莲藕切两边，然后慢慢切薄片，尽量薄点，熟的快，也不要太薄，容易炒烂。 |
 | 3.切好的藕片。 |
 | 4.放入盘子。 |
 | 5.准备好红辣椒，青椒，洗干净，切好。 |
 | 6.准备好蒜头，拍碎，切好。 |
 | 7.大火锅烧开，放油。 |
 | 8.大蒜头放入锅中炸香。 |
 | 9.问到蒜头香味再防区红辣椒和青椒。 |
 | 10.问到辣椒香味，把一盘子藕放进锅里。 |
 | 11.翻炒几下，倒点酱油。不要倒太多，一点染色即可。 |
 | 12.盖上锅盖，闷几下。 |
 | 13.再打开锅盖翻炒。 |
 | 14.来回翻炒。 |
 | 15.再翻炒，看颜色，准备出锅。 |
 | 16.最后就可以亲自品尝下自己的劳动成果啦。 |
 | 17.最后就可以亲自品尝下自己的劳动成果啦。 |
【爆炒莲藕片做法小贴士】
| 小贴士想要炒的好，就要不停的来回翻炒，即不炒湖，也不炒烧。 |
