| 去年秋天在小区后面的山上也找了块地，洒了些白菜，菠菜之类的种子，菠菜没有长好，白菜绿油油的，今天这丸子汤，就是自己家的小菜了。丸子汤在我们家餐桌上很受欢迎，猪肉丸子加上地里的新鲜小菜，可以说是肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉400g，小白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，鸡蛋清一个，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉剁成馅 |
 | 2.加入一个鸡蛋清和少许淀粉，打滑至淀粉没有颗粒 |
 | 3.加入盐和姜蒜末，十三香 |
 | 4.顺时针用力多拌一会儿，使其顺滑。 |
 | 5.起锅烧水,加入姜蒜片 |
 | 6.水开后用食指和大拇指挤出丸子 |
 | 7.丸子全部下锅后，待全变色浮起即可下入小白菜 |
 | 8.小白菜很快熟，煮一分钟，汤里加入食盐和少许芝麻油即可出锅啦 |
【白菜肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士十三香根据个人喜欢，可以加也可以不加 |
