| 奶奶喜欢软软烂烂的蔬菜，我从小也非常喜欢，所以每次炒蔬菜，我都是尽量炒得软烂，这次的包菜，我先将它汆烫，然后再炒制，加点干红辣椒，非常喜欢这个味道哦。嫩绿的包菜，点缀上粉嫩的樱花，看着就有胃口。 |
【食材与调料】
【主料】包菜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒一撮 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.包菜清洗干净后用手撕成适合入口的片 |
 | 3.烧开一锅水，将包菜片倒进去汆烫至微微变软，捞出沥干水 |
 | 4.油锅烧热，爆香干辣椒 |
 | 5.将包菜片倒进去，翻炒片刻 |
 | 6.加入少许盐 |
 | 7.翻炒均匀即可出锅 |
【爆炒手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士1、包菜还是手撕最好吃。 2、先汆烫再炒，口感比较软，如果喜欢脆脆地口感，可以将这一步省略。 |
