白菜馅饺子,白菜馅饺子的做法 - 阳康菜谱网白菜馅饺子做法大全

昨天就想吃饺子，回我妈家吃的饭，没包，今天早上在家包的白菜馅水饺，挺清淡的。还不错。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋

【辅料】白菜，猪肉，面粉，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤

【制作步骤】

	1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

【白菜馅饺子做法小贴士】

小贴士和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。

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芸豆水饺

包了二十几年的饺子，方法始终没有改变，不愿意改也不想改。有一种想法，根深蒂固的扎在心里，学容易，改太难。其次是没有改变的动力和愿望罢了。因这个夏天，去了美食学校学习，老师教的是两把捂，看老师包的那么好，我蠢蠢欲动，开始尝试，不断地练习，终于会了，虽然还不完美，但让我知道了一个深深的道理，有一些看起来不可能的事情，你要你敢想，敢去行动，没有什么不可能的。一个小小的饺子，让我学会了改变，让我感慨万千，让我受益匪浅。