| 一直很喜欢这种蛋糕，以前做过一次，怀念那种咬下去里面还有像雪糕一样味道的香浓馅酱，特别冷藏之后别有一番风味，真的好喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋35g |
| 【辅料】香草椰奶酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香草椰奶酱材料：蛋黄2个，椰浆50g，牛奶300g，玉米淀粉7g、低粉13g，砂糖30g、香草荚一条、黄油12g |
 | 2.蛋黄加入砂糖搅拌均匀 |
 | 3.筛入玉米淀粉和低粉拌均匀 |
 | 4.椰浆、牛奶、香草籽加入锅中搅拌均匀加热，一边煮一边搅拌 |
 | 5.把椰奶加热后倒三分之一到蛋黄面糊中边倒边搅拌均匀 |
 | 6.再把面糊倒回锅中，重新加热边煮边搅拌，直到看到面糊冒泡沸腾， |
 | 7.关火加入黄油搅拌均匀 |
 | 8.做好的香草椰奶酱放凉备用 |
 | 9.蛋糕准备的材料 |
 | 10.蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀 |
 | 11.搅拌均匀的蛋奶筛入低粉翻拌均匀 |
 | 12.蛋清打发好 |
 | 13.取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀 |
 | 14.再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀 |
 | 15.倒入纸膜 |
 | 16.烤箱预热后，放入烤箱 |
 | 17.180度，上下火20分钟 |
 | 18.出炉后挤入香草椰奶酱 |
 | 19.完成 |
【北海道戚风做法小贴士】
| 小贴士1、温度需要根据自家烤箱调整 2、香草酱可以用淡奶油加香草精打发代替 |
