| 绿豆，清热解毒、利尿；薄荷可疏散风热、清利头目；粳米补中益气、健脾养胃。薄荷绿豆粥，有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，绿豆20g，薄荷10g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好粳米和绿豆。 |
 | 2.绿豆洗净，放入砂锅；加入适量冷水，大火煮沸，调小火力，煮20分钟。 |
 | 3.倒入洗净的粳米，大火煮沸，小火煮15分钟。 |
 | 4.准备好薄荷叶；洗净。 |
 | 5.薄荷叶切碎备用。 |
 | 6.米粒煮开花，加入薄荷叶。调入冰糖，煮开即可离火。 |
 | 7.调入冰糖，煮开即可离火；盛入碗中，温热食用。 |
【薄荷绿豆粥做法小贴士】
| 1、薄荷也可以先取汁，待粥煮好，调入薄荷汁。 2、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。 |
