| 白萝卜是秋冬节的常客，有消积化痰、宽中下气、消渴解酒、散淤血、降血压等功效。豆腐更是营养丰富，古往今来，大受欢迎的豆制品。平时和牛肉汤、鸡肉汤一起炖，味道鲜美，营养均衡。今天我用了内脂豆腐和白萝卜切丝来做这道汤，有点白莲花的样子，哈哈，拍砖的节奏吧。好了，做饭娱乐两相宜。 |
【食材与调料】
【主料】内脂豆腐1块，白萝卜1小半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，牛肉汤适量，鸡肉汤适量，葱花适量，香菜适量，香油适量，胡椒粉适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.内脂豆腐 |
 | 2.取一小块，两边修平整，成长方体。 |
 | 3.用刀切丝，留下底座，不要切穿。 |
 | 4.另一个侧面，切丝。留底座，不要切穿（上一步和这一步也就是切十字刀） |
 | 5.白萝卜 |
 | 6.和豆腐的刀法一样，切十字刀。 |
 | 7.刀工好的就鄙视吧，我闪。 |
 | 8.放盐和花椒面等，先把白萝卜煮一下。白萝卜软了的时候就可以用筷子把它弄成莲花的形状。 |
 | 9.白萝卜七八成熟的时候，小心翼翼地放入切好的内脂豆腐。稍等，轻轻的把豆腐丝拨开，成莲花状。 |
 | 10.小火稍煮一会儿，放入你要的牛肉汤或鸡肉汤。放葱花、香菜、香油、胡椒粉之类的。 |
 | 11.这是白萝卜豆腐牛肉汤 |
 | 12.往碗里倒的时候，要让豆腐随汤汁一起滑入碗里，这样豆腐倒入碗里的时候也不会乱了样子。 |
 | 13.这是放了一点儿鸡汤摆拍的。很清澈。网友自己有浓香宝的汤料可放一点儿或自己用其他调料，都成。 |
【白萝卜豆腐莲花汤做法小贴士】
| 小贴士刀工好的尽展您的手艺。内脂豆腐和白萝卜丝切的越细越匀，出来的莲花状越好看。 |
