| 板栗烧鸡，其实我也分不清到底是哪的菜系。好像东北菜，川菜，湘菜里都有这道菜。这道菜的特点就是补脾胃，强筋骨。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只 |
| 【辅料】板栗500g，盐适量，油适量，酱油适量，豆瓣酱适量，姜适量，芹菜适量，小米辣适量，青尖椒适量，冰糖适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.板栗脱壳备用。 |
 | 2.把配菜切好备用。 |
 | 3.鸡肉切成小块备用。 |
 | 4.把油烧热，鸡块下锅爆炒10分钟左右。（炒干水即可） |
 | 5.加入豆瓣酱翻炒几分钟。 |
 | 6.加入冰糖，姜蒜继续翻炒几分钟。 |
 | 7.加入适量酱油。 |
 | 8.加入板栗。 |
 | 9.把芹菜青椒加入，翻炒几分钟，出锅。 |
【板栗烧鸡做法小贴士】
| 每个家庭的口味都不一样，所以调料中没有明确写上份量，按自己喜好调味即可。 板栗也可以事先用高压锅压软。 |
