| 酸酸甜甜又是一道小孩喜爱吃的菜式。色香味俱全！ |
【食材与调料】
| 【主料】菠萝1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量，红辣椒2只，青辣椒2只，鸡蛋1只，番茄酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪扒肉切成小块，用油盐糖腌20分以上。 |
 | 2.菠萝去皮及钉 |
 | 3.切件用冷盐开水泡十分以上 |
 | 4.青红辣椒蒜切细 |
 | 5.猪扒肉加入鸡蛋均匀 |
 | 6.粘上一层玉米淀粉 |
 | 7.去除多余的玉米淀粉 |
 | 8.放到锅中的油炸至金黄色 |
 | 9.热锅爆香蒜泥 |
 | 10.倒入青红辣椒及菠萝翻炒 |
 | 11.最后倒入炸香的猪扒块，加入糖 番茄酱 盐调味即可。 |
【菠萝猪扒块做法小贴士】
| 炸好的猪扒与其他材料混合时不要炒得太长时间，这么猪扒不脆口的。 炸的油先是起泡小火炸，最后加大一点火，这样炸出来的食物很脆口的。 |
